Последние рецепты

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

Энчиладас

Энчиладас

Мексиканское блюдо

Тыквенно-ореховый пирог

Тыквенно-ореховый пирог

Грушевый пирог с миндалем

Грушевый пирог с миндалем

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Телятина запеченая с каперсами

Телятина запеченая с каперсами

 

Состав: семга 300 - 400 г, сахарная пудра - 1,5 ст.л, соль крупная 2 - 2,5 ст.л.

Приготовление: охлажденную рыбу разрезать на два пласта, удалить хребет и кости. Ту часть рыбы, которую планируете посолить - посыпать сахарной пудрой с обеих сторон, оставить на 1 час. Затем посыпать крупной солью с обеих сторон. (Остальную часть рыбы, которую не планируете сейчас использовать, убрать в морозильник)

Завернуть семгу в марлю и убрать в холодильник на сутки. Рыба готова.

Порежьте слабосоленую семгу на тонкие пластики, подавайте со свежим багетом и долькой лимона.

Из слабосоленой красной рыбы можно сделать рулет с творожным сыром или блинные мешочки.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)