Последние рецепты

Салат с жареными баклажанами

Салат с жареными баклажанами

Винегрет

Винегрет

Баница

Баница

Цукаты из кабачков

Цукаты из кабачков

Бешбармак по-казахски

Бешбармак по-казахски

Свекольный салат с изюмом и бананом

Свекольный салат с изюмом и бананом

 

Необычный салат со свежими летними овощами и жареными баклажанами. Особую нотку салату придает  твердый ароматный сыр и кедровые орешки.

Состав: баклажан - 1 шт (крупный), помидоры розовые - 2 шт, чеснок - 1 зубчик, красный лук - 1 шт, болгарский перец - 1 шт, сыр твердый -100 г, орешки кедровые - по желанию ( горсть), соль и перец по вкусу, оливковое масло 2-3 ст.л.

Приготовление:

Овощи вымыть, лук почистить и мелко нарезать. Помидоры и перец нарезать некрупными кубиками и выложить в глубокую тарелку.

Баклажан нарезать на кружочки и обжарить с двух сторон до золотистой корочки на растительном масле, выложить на бумажные полотенца

Подготовить заправку из оливкового масла, перца, соли и мелко нарубленного чеснока

Сыр натереть на мелкой терке

Баклажаны нарезать некрупно и добавить в тарелку к остальным овощам, туда же добавить тертый сыр и орешки, заправить оливковым маслом с чесноком

Всё хорошо перемешать и охладить перед подачей

Оригинальный салат с жареными баклажанами готов.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)