Состав: слабосоленая форель (семга, лосось) 250 - 300г, сыр творожный -1 баночка (например, Альметте), зелень укропа.
Приготовление: форель нарезать на тонкие пластины
выложить их друг на друга внахлест на пищевую пленку
сверху намазать творожный сыр, посыпать мелко порезанным укропом.
Аккуратно приподняв пленку, начинать сворачивать рулет. Убрать его в холодильник на несколько часов, сверху положить небольшой гнет. Перед подачей рулет из форели нарезать на кусочки, выложить на тарелку и украсить зеленью.
Слабосоленую семгу можно приготовить самим в домашних условиях.