Кесадилья - мексиканское блюдо, кукурузная или пшеничная лепешка с сыром, зажареная на гриле. Сегодня предлагаю приготовить кесадилью с курицей и кукурузой.
Состав: тортилья - 6 шт (одна упаковка), мясо курицы - 400 г, лук - 1 шт, томатная паста - 100-150 мл, кукуруза - 200 г, сыр - 350-400 г, перец чили или чили - паста, соль.
Приготовление: мясо курицы обжарить с луком на сковороде до готовности
Добавить кукурузу, томатную пасту, чили- пасту, посолить, готовить минут 5-7
На половину тортильи выложить тертый сыр, сверху выложить начинку, и снова тертый сыр. прикрыть второй половиной тортильи
Обжарить кесадильи на сковороде с двух сторон или запечь в духовке на противне.
Кесадилья с сочной аппетитной начинкой и хрустящей корочкой готова! Нарежьте на кусочки и подавайте. Не забудьте приготовить к кесадилье соус из авокадо - гуакомоле.
Приятного аппетита!