Состав: огурцы свежие - 1 кг, рассол - 2 л , соль - 140-150 г, листья смородины, вишни, малины - по несколько шт, чеснок - 3-4 зубчика, зонтики укропа - 2-3 шт, листья хрена -1 шт, перец жгучий )по желанию)
Приготовление: приготовить рассол из чистой холодной воды - в кастрюле размешать соль с водой, дать постоять, осадок не использовать.
В чистую банку (простерилизованную в микроволновке или духовке в течение 15 минут *) выложить огурцы,зелень и специи, залить холодным рассолом, закрыть чистой крышкой и оставить на двое суток при комнатной тепературе,
попробуйте огурцы, если они просолились по вашему вкусу, то они готовы и их можно убрать в холодильник, если на ваш взгляд недостаточно просолились и не приобрели вкус малосольных огурцов, пусть постоят еще при комнатной температуре.
Хранить малосольные огурцы в холодильнике.
Если у вас мало времени, а малосольных огурчиков очень хочется - воспользуйтесь рецептом быстрого приготовления малосольных огурцов в пакете
* стерилизация банок в микроволновке: в банку налить 1/3 воды, в крышку тоже немного налить воды и поставить в микроволновку или духовку на 15 минут. Потом банку и крышку аккуратно вытащить при помощи полотенца и остудить.