Состав: тыква (свежая или мороженая) - 350-400 г, мука -4-5 ст.л., сахар - по вкусу (около 1 ст.л.), соль- половинка ч.л., яйца -2 шт, растительное масло для жарки.
Приготовление: тыкву вымыть, очистить от кожуры и семечек, нарезать на средние дольки
Отварить тыкву в небольшом количестве воды до полуготовности (около 10 мин). Затем блендером взбить в пюре
Добавить остальные ингредиенты - муку, яйца, соль, сахар. Всё хорошо перемешать, оставить на 5 мин
Сковороду разогреть, налить растительное масло. Тыквенное тесто еще раз перемешать, столовой ложкой аккуратно наливать тесто на сковороду (на среднюю сковородку получается вылить 4 оладушка)
Поджарить с одной стороны около 3-4 минут, перевернуть и жарить до румяной корочки с другой стороны.
Выкладывать оладьи в глубокую тарелку (если получается жирно - можно промокнуть бумажной салфеткой)
Подавать тыквенные оладьи со сметаной (или по вкусу - с вареньем, медом, сгущенкой)
Приятного аппетита!