Мягкие и нежные, по-настоящему вкусные сырники на завтрак.
Состав: творог (100+100) г, мука - 50 г, сахарная пудра - 50 г, желток - 1 шт, творожная масса или творожный сыр - 70-80 г
Приготовление: творог (100 г) протереть через сито в глубокую миску, добавить остальные 100 г творога, вбить 1 желток, всыпать сахарную пудру и муку, хорошо перемешать.
Постепенно добавить творожную массу или творожный сыр, опять перемешать до однородности. Тесто для сырников не должно получиться очень крутым, но и жидковатым тоже не должно быть. Поэтому добавлять творожную массу нужно постепенно.
Влажными руками сформировать небольшие биточки, обвалять их в муке и жарить на растительном масле на среднем огне около 5-7 минут с каждой стороны.
Выложить сырники на салфетку, промокнуть от лишнего жира и подавать теплыми со сметаной, медом или вареньем.