Состав: тесто - мука - 600 г, молоко - 300 мл, дрожжи - 10 г, соль - щепотка, сахар - 1,5 ст.л., масло сливочное - 30 г, яйцо - 1 шт. Для посыпки пончиков - пудра сахарная; растительное масло для фритюра - 200-250 мл
Приготовление:
Просеять в кастрюлю или глубокую миску муку, добавить дрожжи, сахар и соль, залить теплым молоком, вбить яйцо.
Вымесить гладкое тесто, в конце добавить сливочное масло комнатной температуры. Еще раз вымесить и убрать на 3 часа в теплое место. Каждый час проверять и кулаком вымешивать тесто. Оно должно увеличиться в объеме
Подошедшее тесто нарезать на одинаковые кусочки (примерно с маленькое яблочко), из которых скатать небольшую колбаску, колбаски скрепить в колечки
Разогреть растительное масло во фритюрнице (или в глубокой сковороде)
Жарить пончики около 2-3 минут с каждой стороны, выкладывать готовые пончики шумовкой в тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы дать стечь лишнему маслу
Готовые горячие пончики посыпать сахарной пудрой или залить глазурью ( у меня было готовая глазурь в пакетике, я ее смешала с водой и Вуаля.. (как говорит Юлия Высоцкая :))
Вкуснющие ароматные пончики готовы!! Зовите семью наслаждаться! Приятного аппетита.