Оригинальная закуска на любое торжество
Состав: блины 6 - 8 шт, семга слабосоленая - 300 г , сливочный сыр - 250 г, укроп - пучок.
Приготовление: испечь блины (любые - дрожжевые или простые пресные), у меня пресные по рецепту:
Тесто: мука - 250 г, молоко - 500 мл, соль - 1 ч.л, сахар - 1 ст.л., яйца - 3 шт.
В теплое молоко всыпать постепенно просеяннную муку, соль, сахар. добавить взбитые венчиком яйца.Замесить жидкое тесто. Оставить на 20-30 минут, прикрыв крышкой или полотенцем.
Выпекать блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. Печь блины на среднем огне, обжаривать с обеих сторон.
Слабосоленую семгу порезать на небольшие кусочки, укроп мелко порезать, все смешать с творожным сыром в единую массу. Для начинки подойдет филе любой красной рыбы и не только соленой, но и подкопченой.
Выложить по 2 ст.л рыбной массы на середину блина, поднять края блина вверх и завязать стеблем петрушки или волокном сыра чечил.
Блинные мешочки с семгой готовы!
Блины с семгой всегда вкусны, но при такой подаче еще и очень оригинально смотрятся на столе.
Приятного аппетита!