Состав: тортилья (упаковка), картофель - 700-800 г, сыр - 100 г, сливочное масло - 50-70 г, молоко - 100 мл, соль по вкусу
Приготовление: картофель почистить, сварить до готовности в подсоленной воде 9около 20-25 минут). Толкушкой превратить его в пюре, добавить сливочное масло, и горячее молоко, посолить и приправить черным прецем, если нужно
Сыр натереть на крупной терке, добавить в картофельное пюре
выложить картофельную начинку на одну часть тортильи, свободным краем тортильи прикрыть
положить кесадильи с картофельной начинкой на противень и поджарить около 10-15 минут на сильном огне (220С)
Подавать горячие кесадильи с картофельной начинкой со свежими овощами на обед или ужин.
Приятного аппетита!
Если вам хочется более колорийного блюда - попробуйте кесадилью с мясной начинкой или еще одно мексиканское блюдо с использованием тортильи - энчиладос