Состав: капуста свежая - небольшой качанчик, из копченостей - что енсть в холодильнике - колбаски, буженина, окорок - около 350-400 г, соль и черный1 перец по вкусу, тмин - 1 ч.л ( или меньше), морковь - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, чеснок - 2-3 зубчика, помидоры - 1 шт (или 2-3 ст.л томатной пасты), растительное масло 2-3 ст.л., лавровый лист - 1 шт, черный перец горшком -3-5 шт.
Приготовление:
капусту вымыть, дать стечь воде, нашинковать ножом не очень мелко. Выложить в глубокую сковороду (предварительно налив растительного масла около 2 ст.л), поставить на огонь, довести до кипения, убавить температуру до среднего и тушить около 15-20 минут
Подготовить копчености - нарезать на средние ломтики, выложить к капусте.
Морковь, лук и чеснок - вымыть, почистить, мелко нашинковать - выложить в сковороду.
Всё хорошо перемешать, ввести томатную пасту (по желанию и вкусу), добавить соль, перец и приправы по вкусу, продолжать тушить еще 15 минут
Хорошо перемешивать, накрыть крышкой
Готовую солянку подавать горячей с хрустящими тостами.
Приятного аппетита!