Последние рецепты

Яхне

Яхне

Сочная говядина в ореховом соусе

Салат с жареными баклажанами

Салат с жареными баклажанами

Винегрет

Винегрет

Баница

Баница

Цукаты из кабачков

Цукаты из кабачков

Бешбармак по-казахски

Бешбармак по-казахски

 

Состав: рис - 250-300 г, индейка -  250-300 г, зеленый горошек (мороженый) - 100 г, болгарский перец - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, кальмары (тушки) - 2-3 шт, куркума - половина ч.л., соль, красный перец по вкусу, растительное или оливковое масло - 150 -170 мл.

Приготовление: рис очень хорошо промыть и залить холодной водой. Зеленый горошек разморозить.

Индейку (бедро) вымыть, порезать на небольшие кусочки и обжарить в глубокой сковороде на среднем огне на растительном масле до готовности (около 30 минут).

Лук почистить, мелко порезать и обжарить, затем добавить к индейке.

Кальмары очистить от внешней оболочки, вымыть и порезать на кольца, затем добавить к индейке. Перемешать, посолить, добавить приправы и закрыть крышкой на 5 минут.

Болгарский перец вымыть, порезать на небольшие кусочки, выложить вместе с зеленым горошком к мясу.

В сковороду налить бульон или воду (примерно 350-400 мл)

с риса слить воду и выложить его в сковороду, разровняв лопаткой. Закрыть крышкой, увеличить огонь, чтобы масло снизу проникало через каждую рисинку и обволакивало. Затем уменьшить огонь до среднего и готовить около 25-30 минут, пока рис не впитает весь бульон и не будет готов.

Попробуйте рис - если еще крепкий, готовьте еще минут 10, при необходимости добавьте бульон или воду. Проверьте паэлью на соль-перец, подкорректируйте по своему вкусу.

Приятного аппетита!

 

 

Комментарии (0)