Последние рецепты

Яхне

Яхне

Сочная говядина в ореховом соусе

Салат с жареными баклажанами

Салат с жареными баклажанами

Винегрет

Винегрет

Баница

Баница

Цукаты из кабачков

Цукаты из кабачков

Бешбармак по-казахски

Бешбармак по-казахски

 

Еще одно вкусное блюдо итальянской кухни - каннеллони с начинкой из фарша. Каннеллони - это макаронные изделия в виде большой полой трубочки, такие трубочки очень удобно начинять любимыми начинками - мясными, рыбными или овощными. Сегодня предлагаю вашему вниманию очень сытное и вкусное блюдо для всей семьи - каннеллони с фаршем.

Состав: упаковка каннеллони, фарш - 350-400 г, (любой - куриный, свиной с говядиной и т.п.), лук репчатый - 1 шт, чеснок - 1 зубчик, зелень свежая по вкусу - 1-2 ст.л.,  соль, черный перец по вкусу, сыр тертый - 150 г, молоко - 1 л, мука -2-3 ст.л., мускатный орех тертый - щепотка, сливочное масло - 50 г, растительное масло для обжарки фарша - около 2-3 ст.л.

Приготовление:

Мясной фарш обжарить до готовности на сковороде, добавить мелко нарезанный репчатый лук, чеснок, рубленую зелень. Посолить, добавить черный молотый перец. По желанию в фарш можно добавить тертый свежий помидор (без кожуры).

Каннеллони начинить ОСТЫВШИМ фаршем при помощи чайной ложки. Плотно утрамбовывать не нужно, иначе они лопнут во время приготовления. (Каннеллони предварительно отваривать не нужно, начиняйте фаршем сухие каннеллони). Выложить фаршированные каннеллони ровно на сухую противень с высокими бортиками.

Приготовить соус бешамель - в сковороду положить сливочное масло, растопить его, всыпать муку и немного обжарить на среднем огне. Затем постепенно порциями вливать молоко, помешивая ложкой, чтобы не образовывались комки. Добавить соль, перец, мускатный орех и варить до легкого загустения. По консистенции соус бешамель должен напоминать жидкую сметану.

Залить соусом бешамель фаршированные каннеллони. Поставить противень в разогретую духовку до 180С на 30-40 минут. Закрыть каннеллони фольгой.

Затем снять фольгу, посыпать каннеллони тертым сыром и поставить в духовку еще на 10 минут.

Подавать вкуснейшие теплые каннеллони, нарезав на порции.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)