Последние рецепты

Яхне

Яхне

Сочная говядина в ореховом соусе

Салат с жареными баклажанами

Салат с жареными баклажанами

Винегрет

Винегрет

Баница

Баница

Цукаты из кабачков

Цукаты из кабачков

Бешбармак по-казахски

Бешбармак по-казахски

 

Состав: перец - 10 шт, фарш мясной - 300 г, репчатый лук - 1 шт, морковь - 1 шт, чеснок - 1-2 зубчика, помидор - 1 шт, рис - 150 г, сметана 15-20% - 200 г, томатный соус (вкусный, добротный) - 100 г, рубленая зелень петрушки - 1-2 ст.л., соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление: перец вымыть, очистить от семян и внутренней перегородки. Рис отварить до полуготовности в соленой воде. Очистить репчатый лук и чеснок, мелко нарезать. Морковь вымыть и натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и протереть бумажной салфеткой. Мясо прокрутить на мясорубке. (я брала 1/1 свинину и говядину).

В глубокой тарелке смешать фарш, рис, половину тертой моркови, половину нарезанного лука, помидора, чеснока и рубленой зелени. Добавить соль и молотый черный перец. 

Остальную половину овощей выложить в кастрюлю, в которой будет готовиться фаршированный перец.

Подготовленный перец начинить фаршем и выложить в кастрюлю с зеленью. Туда же добавить сметану и томатный соус.

Залить наполовину объема кипяченой водой, закрыть крышкой и готовить на среднем огне около 40-50 мин.

Готовые фаршированные перцы выложить на тарелку и подавать со свежей сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)