Сырный суп с нежной форелью на обед или ужин..
Состав: форель (горбуша, семга - 300 г), сырок плавленный - 2 шт, картофель - 2 шт, зелень - орегано и базилик по 1 ч.л., соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление: в кастрюлю 2,5 л налить холодную воду, положить форель и довести до кипения, затем уменьшить огонь, снять пенку, варить около 10-15 минут. Посолить. Если вы брали филе, выньте его из кастрюли при помощи шумовки, порежьте некрупно; если брали рыбный кусок на кости, то, соответственно, удалите кости и кожу, порежьте на порционные куски и положите их обратно в кастрюлю.
плавленные сырки нарежьте мелко, положите их в кастрюлю, помешивайте, чтобы быстрее растворились
добавьте в сырный суп некрупно нарезанный картофель и зелень, приправьте перцем, варите еще около 15-20 мин
выключите плиту, накройте сырный суп крышкой, дайте настояться около 15-20 минут и подавайте.
Приятного аппетита!