Слоеный салат из сельди и овощей, не менее популярный и любимый, чем Оливье..
Состав: сельдь малосольная - 1 шт, натертая антоновка - 1 шт, картофель (в мундире) -3 шт, вареная свекла - 2 шт, вареная морковь - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, вареные яйца - 2-3 шт (необязательно), майонез.
Приготовление: отварной картофель натереть на крупной терке, выложить первым слоем на блюдо, сделать небольшую сеточку из майонеза;
нарезать филе сельди на небольшие кусочки, выложить на тертый картофель..
Сверху выложить смесь натертого очищенного яблока и мелко порезанного лука (можно слегка замариновать лук в сахаре и соли с лимонным соком).
Сделать сеточку майонезом (из маленького пакетика).
Следующим слоем - тертая свекла, майонез
Далее слой тертой моркови, сеточка из майонеза.
На морковь можно положить тертые яйца, если не любите их в этом салате - не кладите, это необязательный ингредиент
И завершает все слой тертой свеклы. далее слой майонеза.
Украсить салат Селедка под шубой по своему вкусу - зеленым луком или зеленью петрушки и укропа.
Дать постоять в холодильнике 2 - 3 часа.
.