Рисовая каша на молоке - вкусный и полезный завтрак для детей и взрослых. Для рисовой каши лучше выбирать круглозерные сорта риса, чтобы получить ту самую кремовую текстуру каши, к которой мы привыкли с детства.
Состав: рис- 200 г, вода - 1 стакан, молоко - 500, сливочное масло - 50 г, соль - 0,5 ч.л., сахар - 1 ст.л.
Приготовление: круглозерный рис промыть, залить водой так, чтобы он был только покрыт, варить на среднем огне, помешивая, пока вода не впитается в рис
Затем добавить половину молока, довести до кипения, потом снизить огонь до минимума и варить помешивая кашу пока она не начнет густеть, около 10 минут. Добавить соль и сахар.
Затем влить оставшееся молоко, и варить пока рис не станет мягким, еще около 10 минут, можно добавить сливочное масло в кастрюлю, а можно и потом индивидуально в тарелку.
Готовая каша не должна быть слишком густой, так как при настаивании она обязательно еще загустеет, поэтому если вам кажется, что каша получилась жидкая - не переживайте, накройте кастрюлю крышкой и полотенцем, дайте настояться и каша бутет именно той любимой кремовой текстуры, как в детстве. Ну, а если рисовая каша всё же получилась густой - добавьте еще немного молока и доведите до кипения, потом накройте кастрюлю и дайте постоять 7-10 минут.
Дайте настояться каше около 10 минут под крышкой. В итоге, вот какая красивая и вкусная каша получилась
При подаче положите в кашу фрукты, варенье, ваниль или просто кусочек сливочного масла - и наслаждайтесь прекрасным и полезным завтраком!
