Состав: яйца - 3 шт, сливки 20-30% - 250 мл, сахар -100 г (или по вкусу), малина - 200-250 г
Приготовление: разморозить малину.
Отделить белки от желтков; белки взбить в тугую пену
Желтки взбить, добавить сахар, еще раз взбить.
Отдельно взбить сливки. Смешать все три ингредиента, добавить малину, предварительно размятую или взбитую в блендере до пюре
Еще раз все перемешать и поместить в чашу мороженицы, через 1 час вкуснейшее мороженое готово!
Если нет мороженицы, действуйте так: смесь для мороженого положить в контейнер, убрать в морозильник на 1 час. Затем вынуть, хорошо перемешать, опять убрать на 1 час. И так 3-4 раза.