Состав: сазан - 2 кг, лук репчатый - 1 шт (крупный), чеснок - 1 зубчик, сливы - 2-3 шт и яблоко - (по желанию), чабрец или любая зелень по вкусу, сливочное масло - 50 г, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление: сазана вымыть, выпотрошить, снять чешую и хорошо промыть. Удалить жабры и плавники
репчатый лук и чеснок очистить от шелухи и нарезать (произвольно). Можно добавить несколько кусочков кисло-сладкого яблока (по желанию). Все овощи выложить на фольгу
Сверху выложить сазана, посолить и поперчить его с обеих сторон, добавить чабрец и любимую зелень (петрушку, укроп, майоран и т.п.)
Завернуть рыбу в фольгу. Духовку разогреть до 200С.
Запекать сазана в фольге около 25 минут, в конце этого времени открыть фольгу, положить на сазана кусочки сливочного масла и запечь до аппетитной корочки (около 10 минут)
Выложить готового сазана на красивую тарелку, украсить запечеными овощами и подавать.
Приятного аппетита!