Последние рецепты

Яхне

Яхне

Сочная говядина в ореховом соусе

Салат с жареными баклажанами

Салат с жареными баклажанами

Винегрет

Винегрет

Баница

Баница

Цукаты из кабачков

Цукаты из кабачков

Бешбармак по-казахски

Бешбармак по-казахски

 

Состав: индейка (крыло или бедро) - 1 шт, чечевица - 100-130 г, лук репчатый и морковь по 1 шт, картофель - 2-3 шт, помидор - 1 шт, чеснок - 1 зубчик, соль, черный перец горошком - 2-3 шт, лавровый лист - 1-2 шт, зелень по вкусу (петрушка, укроп). Для зажарки понадобится растительное масло - 1-2 ст.л.

Приготовление: сварить бульон из индейки - около 1 часа (сначала довести воду в кастрюле с индейкой до кипения, а потом снизить температуру до минимального, чтобы булькало, но не сильно. Не забывать снимать пенку). Через 1 час добавить соль, перец и лавровый лист.

Чечевицу заранее замочить в холодной воде на 1-1,5 часа. Добавить чечевицу (предварительно слив воду) в готовый бульон и варить около 30-45 минут.

Картошку почистить, порезать произвольно на кусочки и добавить в кастрюлю с супом

Тем временем для зажарки крупно порезать морковь и лук (лук можно чуть помельче, так как не всем нравятся крупные куски лука в супе), обжарить их в растительном масле около 7-8 минут

Добавить мелко порезанный чеснок и некрупно порезанные помидоры, продолжать жарить на среднем огне около 5 минут. В конце добавить рубленую зелень (или сушеную).

Когда чечевица будет почти готова (попробуйте ее - она должна быть мягкой, но не разваливаться), добавить в суп зажарку из овощей и проварить еще минут 10.

Выключить плиту, закрыть кастрюлю с чечевичным супом крышкой, дать постоять на горячей плите минут 15 и подавать.

Комментарии (0)