Сливочное мороженое с сочной клубникой. Вкуснее всего летом, со свежими ягодами.
Состав: яйца - 3 шт, сливки 20% - 250 мл, сахар -100 г (или по вкусу), клубника - 200-250 г
Разморозить клубнику
Приготовление: отделить белки от желтков; белки взбить в тугую пену
Желтки взбить, добавить сахар, еще раз взбить.
Отдельно взбить сливки. Смешать все три ингредиента, добавить клубнику, предварительно размятую или взбитую в блендере до пюре
Еще раз все перемешать и поместить в чашу мороженицы, через 1 час вкуснейшее мороженое (примерно 900 г) готово!
Если нет мороженицы, действуйте так: смесь для мороженого положить в контейнер, убрать в морозильник на 1 час. Затем вынуть, хорошо перемешать, опять убрать на 1 час. И так 3-4 раза.
Кроме клубничного мороженого, попробуйте рецепты мороженого с бананом и корицей, с черникой и любимый многими поколениями пломбир.
Приятного аппетита!