Последние рецепты

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

Энчиладас

Энчиладас

Мексиканское блюдо

Тыквенно-ореховый пирог

Тыквенно-ореховый пирог

Грушевый пирог с миндалем

Грушевый пирог с миндалем

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Телятина запеченая с каперсами

Телятина запеченая с каперсами

 

Состав: сельдь - 2 шт, соль - 2 ст.л, сахар - 1 ст.л., перец горошком 5 - 6 шт, лавровый лист 2 - 3 шт, горчица в зернах - 1ст.л (можно в порошке), вода - 2 л

Приготовление: сельдь вымыть, выпотрошить, положить в трехлитровую банку.

Приготовить рассол : вскипятить воду, добавить соль, сахар, перец, лавр, горчицу, снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Залить сельдь остывшим рассолом, поставить в холодильник на сутки.

Селедочка слобосоленая, собственного посола готова - удалите голову, хвост и все косточки, порежьте ее на небольшие кусочки, полейте нерафинированным маслом, добавьте лук, порезанный колечками и подавайте с черным хлебом.

Хранить можно 3 - 4 дня в баночке в холодильнике, залив кусочки сельди маслом.

Из слабосоленой сельди можно приготовить форшмак.

Комментарии (0)