Последние рецепты

Цукаты из кабачков

Цукаты из кабачков

Бешбармак по-казахски

Бешбармак по-казахски

Свекольный салат с изюмом и бананом

Свекольный салат с изюмом и бананом

Тыквенные оладьи

Тыквенные оладьи

Солянка с копченостями

Солянка с копченостями

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

 

Состав: сельдь - 2 шт, соль - 2 ст.л, сахар - 1 ст.л., перец горошком 5 - 6 шт, лавровый лист 2 - 3 шт, горчица в зернах - 1ст.л (можно в порошке), вода - 2 л

Приготовление: сельдь вымыть, выпотрошить, положить в трехлитровую банку.

Приготовить рассол : вскипятить воду, добавить соль, сахар, перец, лавр, горчицу, снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Залить сельдь остывшим рассолом, поставить в холодильник на сутки.

Селедочка слобосоленая, собственного посола готова - удалите голову, хвост и все косточки, порежьте ее на небольшие кусочки, полейте нерафинированным маслом, добавьте лук, порезанный колечками и подавайте с черным хлебом.

Хранить можно 3 - 4 дня в баночке в холодильнике, залив кусочки сельди маслом.

Из слабосоленой сельди можно приготовить форшмак.

Комментарии (0)