Последние рецепты

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

Энчиладас

Энчиладас

Мексиканское блюдо

Тыквенно-ореховый пирог

Тыквенно-ореховый пирог

Грушевый пирог с миндалем

Грушевый пирог с миндалем

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Телятина запеченая с каперсами

Телятина запеченая с каперсами

 

Форшмак готовят не только с добавлением лимона и  масла, часто некоторые хозяйки кладут в форшмак тертое яблоко, вареные яйца, вместо масла кладут маргарин. В еврейской кухне форшмак является холодной закуской, а в немецкой и шведской - горячей. Горячий форшмак готовят не только из рубленой сельди, но и из рубленого мяса, которое запекают в сметанном соусе с овощами.

Я предлагаю вам рецепт холодной закуски - форшмак из рубленой сельди с лимоном, красным луком и сливочным маслом. Простая и вкусная закуска.

Состав: сельдь слабосоленая - 1 шт, лимон - 0,5 шт, лук репчатый красный - 1 шт, масло сливочное - 50 г, белый хлеб без корочки - 2 кусочка, молоко для замачивания белого хлеба 50 - 70 мл

Приготовление: филе сельди мелко - мелко порубить ножом, добавить мягкое масло, мелко порезанный лук, сок лимона, хлебный мякиш и хорошо перемешать ( можно взбить миксером до пышной однородной текстуры - 2 мин); убрать в холодильник на 30 мин.

Выложить форшмак в блюдо, придавая форму. Сверху можно посыпать тертым яйцом или рубленым зеленым луком. Подавать форшмак  с черным хлебом.

 

Комментарии (0)