Последние рецепты

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

Энчиладас

Энчиладас

Мексиканское блюдо

Тыквенно-ореховый пирог

Тыквенно-ореховый пирог

Грушевый пирог с миндалем

Грушевый пирог с миндалем

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Телятина запеченая с каперсами

Телятина запеченая с каперсами

 

Рулеты из баклажанов - вкусная и сытная закуска, настоящая находка для любителей баклажанов - ведь меняя начинки, можно экспериментировать и каждый раз делать что-то новенькое.

Сегодня я предлагаю рулеты из баклажанов с сырной начинкой - классика жанра, всегда беспроигрышно, и всегда мало!

Состав: баклажан - 1 крупный, чеснок - 2 зубчика, сыр  - 200 г, кинза - маленький пучок, грецкие орехи или кедровые - 50 г, маонез, соль по вкусу, растительное масло для обжарки

Приготовление: баклажан вымыть

нарезать вдоль на тонкие ломтики

обжарить на сковороде на растительном масле с обеих сторон ( на умеренном огне), посолить.

Выкладывать на тарелку, застеленную бумажным полотенцем

Приготовить начинку - сыр натереть на терке, кинзу вымыть, обтереть бумажным полотенцем, мелко нарезать.

Чеснок очистить от внешней шелухи, мелко нарезать (или пропустить через пресс)

Все перемешать, заправить майонезом,

добавить кедровые орешки или толченые грецкие

Сырную начинку равномерно распределить по жареному ломтику баклажана, аккуратно завернуть в рулетик, промокнуть салфеткой от лишнего масла

рулетики из баклажанов украсить кинзой или толчеными грецкими орешками или зернышками граната и подавать

Приятного аппетита!

Комментарии (0)