Последние рецепты

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

Энчиладас

Энчиладас

Мексиканское блюдо

Тыквенно-ореховый пирог

Тыквенно-ореховый пирог

Грушевый пирог с миндалем

Грушевый пирог с миндалем

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Телятина запеченая с каперсами

Телятина запеченая с каперсами

 

Нежный печеночный паштет с кусочками грибов, приготовленный в домашних условиях, станет превосходной закуской для вас и ваших гостей. Печеночный паштет можно и не запекать в духовке, а просто залить растопленным сливочным маслом, чтобы избежать заветривания. Если любите в паштете однородную текстуру - взбейте печень вместе с грибами в блендере.

Подайте к этому вкуснейшему паштету теплые гренки или зерновые хлебцы, приготовьте простой салат из овощей и зелени - и легкий ужин готов!

Состав: печень свиная - 450-500 г, грибы лесные (опята, лисички, подберезовики и т.п.) - 250-300 г, лук репчатый - 1 шт, сливки 10% (или любые другие) - 100 мл, соль, черный молотый перец, растительное масло для жарки грибов.

Приготовление: разморозить грибы (варёномороженые), обжарить на растительном масле около 15 минут вместе с мелко нарезанной луковицей. Жареные грибы выложить на тарелку, дать остыть.

В этой же сковороде обжарить печень в течение 10-15 минут (если необходимо добавить растительнео масло - добавьте). Посолить, поперчить по вкусу. Выложить готовую печень в тару для взбивания блендером

В течение 1-2 минут при помощи блендера добиться однородной структуры, добавляя постепенно сливки

К печени добавить грибы, порезанные на небольшие кусочки, перемешать ложкой, чтобы все ингредиенты смешались

Выложить печеночный паштет в формочки и запечь в духовке при 180-190 С  в течение 5-7 минут.

Подавать теплый паштет с овощным салатом и гренками.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)