Последние рецепты

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

Энчиладас

Энчиладас

Мексиканское блюдо

Тыквенно-ореховый пирог

Тыквенно-ореховый пирог

Грушевый пирог с миндалем

Грушевый пирог с миндалем

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Телятина запеченая с каперсами

Телятина запеченая с каперсами

 

Печень богата микроэлементами и витаминами А, Е, группы В. Паштет из куриной печени получается очень нежной приятной текстуры, а регулируя добавление сливочного масла и сливок, можно уменьшить каллорийность блюда.  Паштет из куриной печени можно приготовить и для повседневного меню и для праздничного стола, готовится он недолго, а по вкусу превосходит любой покупной.

Состав: куриная печень - 500 г, лук репчатый - 2 шт, сливки - 200 мл, растит. масло - 1 ст.л., соль,  сливочное масло - 100 г, черный перец, чабрец по вкусу.

Приготовление: вымыть печень, удалить жилки, порезать на кусочки и выложить в сковороду, смазанную растительным маслом, обжарить 10 мин

добавить порезанный мелко лук, соль, перец, чабрец, жарить еще минут 10

Печень остудить, взбить  блендером в однородную массу, постепенно добавляя сливки

Выложить паштет из куриной печени в небольшие формочки, залить растопленным сливочным маслом, посыпать молотым черным перцем (или смесью перцев) и убрать в холодильник.

Подавать паштет с тостами, хлебцами, чабаттой..., кому как нравится

Комментарии (0)