Последние рецепты

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

Энчиладас

Энчиладас

Мексиканское блюдо

Тыквенно-ореховый пирог

Тыквенно-ореховый пирог

Грушевый пирог с миндалем

Грушевый пирог с миндалем

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Телятина запеченая с каперсами

Телятина запеченая с каперсами

 

Шоколадный рулет с ароматной начинкой готовится очень быстро, да и продукты для него всегда есть в доме. Он незаменим, если к вам пришли гости - всего 15-20 минут и шоколадный рулет у вас на столе. Если любите классический бисквитный рулет - просто не добавляйте какао.

Состав: мука и крахмал по 75 г, яйца - 4 шт, сахар - 75 г, какао - 2 ст.л.,ванильный сахар или ваниль. Для начинки лимонный джем.

Приготовление: отделить белки от желтков, белки взбить с солью в тугую пену

Желтки с сахаром и ванильным сахаром тоже взбить. Муку с крахмалом перемешать в глубокой миске, добавить какао. Выложить к муке желтковую массу, перемешать, добавить белки, снова перемешать

Духовку разогреть до 180 г, противень выложить пергаментом.

На пергамент ровным слоем вылить тесто, разровнять ложкой, придать прямоугольную форму и поместить в духовку на 10 минут.

На влажное полотенце выложить готовый бисквит пергаментом вверх, затем аккуратно его снять.

Сверху распределить лимонный джем, разровнять и аккуратно свернуть в рулет, посыпать пудрой или украсить по своему вкусу. 

Вообще "рулеты" очень универсальная тема. Можно варьировать с начинкой - от взбитых сливок с фруктами до джема или мака с изюмом. В тесто можно добавить какао, если хочется шоколадного вкуса. И украшать можно не только пудрой (как я люблю), но и фруктами, ягодами,сливками....И готовится быстро, если вдруг гости на пороге - можно быстренько испечь вот такой мягкий вкусный рулетик.

 

Комментарии (0)