Последние рецепты

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

Энчиладас

Энчиладас

Мексиканское блюдо

Тыквенно-ореховый пирог

Тыквенно-ореховый пирог

Грушевый пирог с миндалем

Грушевый пирог с миндалем

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Телятина запеченая с каперсами

Телятина запеченая с каперсами

 

Первое упоминание об имбирных пряниках датируются 17 веком. Так как имбирь обладает лечебными свойствами, раньше имбирные пряники продавали в аптеках и монастырях. Сейчас имбирные пряники это прежде всего символ новогоднего торжества с его неповторимыми ароматами и вкусами.

Состав: мука - 300 г, мед - 3 ст.л., корица - 2 ч.л., имбирь тертый - 0,5 ч.л., сахар - 2 ст.л., сливочное масло - 80 г, яйцо - 1 шт, сода - щепотка. Для глазури: яичный белок - 1 шт, сахарная пудра - 150 г.

Приготовление: в кастрюлю положить мед, приправы и сахар. Довести до кипения и тут же снять с огня.

Добавить соду, затем сливочное масло, перемешать.

Добавить яйцо, перемешать.

Муку просеять и всыпать в медовую смесь, замесить ложкой тесто.

Присыпать стол мукой, выложить тесто и раскатать в пласт, не очень тонкий.

Выдавить при помощи формочек прянички, выложить на смазанный маслом противень и выпекать 10 минут при 180 градусах.

Пока прянички выпекаются, приготовить глазурь: взбить белок, добавить к нему сахарную пудру, еще раз взбить. Глазурь готова. При помощи шприца нанести любой узор на готовые пряники. Подавать  к горячему глинтвейну или грогу.

 

Комментарии (0)