Последние рецепты

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

Энчиладас

Энчиладас

Мексиканское блюдо

Тыквенно-ореховый пирог

Тыквенно-ореховый пирог

Грушевый пирог с миндалем

Грушевый пирог с миндалем

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Телятина запеченая с каперсами

Телятина запеченая с каперсами

 

Традиционное итальянское сухое печенье. Бискотти с итальянского переводится как " дважды испеченное". В рецепте вы это увидите - сначала пекутся  "колбаски" из теста, потом они нарезаются на порционные кусочки и отправляются в духовку второй раз. Классический вариант бискотти - с миндалём, но и с лесным орехом получилось очень даже. В тесто, по желанию, можно добавить какао или кусочки шоколада.

Состав: мука - 300 г, сахар - 150 г, лесные орехи - 150 г, ванильный сахар (или ваниль в стручках), разрыхлитель - 1 ч.л., соль - щепотка, яйца - 4 шт.

Приготовление: просеять муку, добавить сахар, ванильный сахар и орехи. (Орехи можно немного порубить, но с целыми, как мне кажется, вкуснее)

Добавить яйца. Вымесить тесто.

Оно очень липкое, я его мешала ложкой. Разогреть духовку до 180 градусов. На противень положить пергамент. Тесто разделить на две части и в виде толстых колбасок выложить на противень, немного приплюснуть.

Выпекать 20-25 минут.

Затем готовые колбаски нарезать на кусочки и подсушить в духовке еще 10-15 минут.

Подавать бискотти к красному вину или глинтвейну.

 

Комментарии (0)