Последние рецепты

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

Энчиладас

Энчиладас

Мексиканское блюдо

Тыквенно-ореховый пирог

Тыквенно-ореховый пирог

Грушевый пирог с миндалем

Грушевый пирог с миндалем

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Телятина запеченая с каперсами

Телятина запеченая с каперсами

 

Чесночные пампушки к борщу - мягкие, ароматные, горячие... Они придутся по вкусу всей семье, их можно подавать не только к борщу - хотя это классика, но и просто к любому первому блюду. Пампушки прекрасно дополнят обед или ужин. И просто так, без всякого дополнения, чесночные пампушки хороши сами по себе - тесто получается вкусное, пористое, корочка твердая, а сверху чесночный соус в масле...мммм

Попробуйте приготовить чесночные пампушки на семейный обед в субботу. Ну, а если уж и борщ наваристый сварите... комплименты вам от домочадцев обеспечены.

Итак, рецепт чесночных пампушек к борщу:

Состав:  тесто - мука - 600 г, молоко - 300 мл, дрожжи - 7-9 г, соль - щепотка, сахар - 1,5 ст.л., масло сливочное - 30 г, яйцо - 1 шт

чесночный соус - 4-5 зубчиков чеснока, растительное масло - одна ст.л, резаная зелень укропа - 1.ч.л.

Приготовление: для теста просеять в кастрюлю или глубокую миску муку. В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и соль, яйцо. Всыпать муку. Вымесить гладкое тесто, в конце добавить мягкое сливочное масло. Еще раз вымесить, укрыть полотенцем и убрать на 2 часа в теплое место.

Каждый час проверять и кулаком вымешивать тесто. Оно должно увеличиться в объеме. Через два часа  поднявшееся тесто еще раз вымесить, сформировать колбаску и разрезать ее на одинаковые кусочки, сформировать небольшие колобочки. Оставить на 10 мин расстояться.

подготовить чесночный соус - чеснок мелко порезать и вместе с укропом залить растительным маслом и посолить. Если соуса немного получится можно добавить теплой воды.

духовку нагреть до 200С, противень смазать маслом (растительным или сливочным) и выложить пампушки.

Печь в середине духовки 30 минут до румяной корочки.

Готовые пампушки горячими смазать чесночным соусом и подать к борщу.

Приятного аппетита!

 

Комментарии (0)