Последние рецепты

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

Энчиладас

Энчиладас

Мексиканское блюдо

Тыквенно-ореховый пирог

Тыквенно-ореховый пирог

Грушевый пирог с миндалем

Грушевый пирог с миндалем

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Телятина запеченая с каперсами

Телятина запеченая с каперсами

 

Состав: кабачки - 2 шт (т.е. получится 4 лодочки), фарш свиной/говяжий - 400 г, морковь - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, чеснок - 2-3 зубчика, сыр - 50-70 г (Российский, Эдам, Гауда...), зелень петрушки и укропа (можно сухую), соль и черный перец - по вкусу, растительное масло для смазывания формы

Приготовление: кабачки вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать пополам.

Мякоть выскаблить при помощи ножа, стараясь не продырявить сам кабачок. Должно получиться 4  вот такие "лодочки" :

Фарш разморозить или приготовить свежий из свинины с добавлением говядины (можно использовать и куриный фарш).

Добавить нарезанный репчатый лук, давленый чеснок и тертую морковь.  Фарш посолить- поперчить, добавить зелень по вкусу, хорошо перемешать до однородного состояния.

Духовку включить на 200 С.

Лодочки наполнить фаршем, поместить в подготовленную форму для запекания. (Форму предварительно смазать растительным маслом).

Поместить форму в духовку на 30-40 минут. За 5-7 минут до окончания приготовления натереть сыр (или нарезать на тонкие пластины) и посыпать сверху на фарш и запечь.

Подавать кабачки с мясной начинкой горячими.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)