Последние рецепты

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

Энчиладас

Энчиладас

Мексиканское блюдо

Тыквенно-ореховый пирог

Тыквенно-ореховый пирог

Грушевый пирог с миндалем

Грушевый пирог с миндалем

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Телятина запеченая с каперсами

Телятина запеченая с каперсами

 

Необыкновенный салат по вкусу, красоте и полезности! Нежная мякоть кальмара со свежими помидорками и шпинатом под ароматной лаймовой заливкой...ммм. Пробуйте! Рецепт ниже:

Состав: репчатый лук - 1 шт (небольшая), кальмары - 400 г, кукуруза мороженая -100 г, шпинат свежий - 150 г,  помидоры черри - 100 г. Для заправки : оливковое масло -3 ст.л, половинка лайма, чеснок - 2 зубчика, зеленый перец - половинка, соль - щепотка или по вкусу

Приготовление:  кальмары очистить от пленки и хитиновых пластин, хорошо промыть, отварить в подсоленной воде около 4-5 минут. Остудить и нарезать колечками

Репчатый лук мелко нарезать и потомить на подсолнечном масле около 5 минут, не зажаривая до коричневого цвета

Кукурузу разморозить и добавить к луку, потушить на среднем огне около 5 минут

Для заправки соединить оливковое масло и сок половины лайма. Чеснок почистить, мелко нарубить и растереть с солью; зеленый перец (умеренно острый) очистить от семян и мелко нарезать. Все ингредиенты смешать и дать постоять около 10-15 минут

На тарелку для подачи салата разложить шпинат и половинки помидор черри (естественно предварительно вымытые и просушенные бумажной салфеткой)

Добавить к овощам кольца кальмара и содержимое сковороды - т.е. лук и кукурузу, залить приготовленной заправкой, хорошо перемешать.

Салату дать настояться минут 10-15 и подавать. Посолить и перчить по своему вкусу.

Комментарии (0)