Последние рецепты

Цукаты из кабачков

Цукаты из кабачков

Бешбармак по-казахски

Бешбармак по-казахски

Свекольный салат с изюмом и бананом

Свекольный салат с изюмом и бананом

Тыквенные оладьи

Тыквенные оладьи

Солянка с копченостями

Солянка с копченостями

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

 

Состав: вермишель рисовая тонкая (фунчоза) - 100 г, мокровь - 1 шт (небольшая), перец болгарский - половинка, огурец 1 шт 9короткоплодный) или половинка длинноплодного, чеснок - 1-2 зубчика, соевый соус - 2 ст.л, кардамон - щепотка, имбирь сухой - половинка ч.л., перец чили - щепотка, растительное масло - 2 ст.л., уксус - 1 ч.л. (9% белый), соль по вкусу

Приготовление: фунчозу замочить в горячей воде на 10 минут, затем воду слить и промыть вермишель в холодной воде.

Овощи вымыть, почистить. Морковь натереть на крупной терке, поять руками, чтобы она дала сок, оставить на 3-4 минуты.

Огурец натереть на крупной терке. Болгарский перец тонко нашинковать. Чеснок растолочь в ступке или чеснокодавилке.

Смешать все овощи - мокровь, огурец, болгарский перец и чеснок. Добавить фунчозу, перемешать  и заправить  растительным маслом, уксусом, соевым соусом, и всеми приправами по рецепту. По вкусу можно добавить кунжутное семя. Проверить на соль.

Салат хорошо перемешать и дать настояться около 2 часов. Перед подачей еще раз хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)