Последние рецепты

Цукаты из кабачков

Цукаты из кабачков

Бешбармак по-казахски

Бешбармак по-казахски

Свекольный салат с изюмом и бананом

Свекольный салат с изюмом и бананом

Тыквенные оладьи

Тыквенные оладьи

Солянка с копченостями

Солянка с копченостями

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

 

Простой и вкусный салат из курицы и маринованных опят. Такой салат подойдет и на праздничный стол и на каждый день. Опята можно заменить на маринованные шампиньоны, а грецкие орехи просто порубить ножом, если вам нравится ощущать кусочки орехов в салате. Особую нотку этому салату придает обжаренный репчатый лук и размолотые грецкие орехи.

Состав: куриное филе (бедро) - 300 г, опята маринованные - 250 г, орехи грецкие - 100 г, лук репчатый - 1 шт, яйца - 3 шт, соль, перец черный, майонез, растительное масло - 0,5 ст.л (для обжарки лука)

Приготовление: куриное мясо (филе)  отварить до готовности (около 30 минут)

Остудить, удалить жир и пленки

Яйца отварить вкрутую, почистить, мелко порезать

Остывшее мясо мелко порезать на кусочки, выложить в глубокую тарелку, добавить яйца

Подготовить остальные ингредиенты - с опят слить рассол, лук почистить и мелко порезать

выложить нарезанный лук в сковороду и обжарить 5-7 минут

опята порезать на 2-3 части (если они крупные), выложить в тарелку, добавить обжаренный лук

Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде  - минут 5 -7

2-3 орешка отложить для украшения салата, остальные смолоть в кофемолке, затем выложить в тарелку, посолить и поперчить, добавить майонез (по вкусу).

(майонез можно положить вместе с нежирной сметаной в соотношении 1:1)

Всё хорошо перемешать, переложить в красивую салатницу, украсить грецкими орехами, охладить 15 минут в холодильнике и подавать.

Приятного аппетита!

 

Комментарии (0)