Последние рецепты

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

Энчиладас

Энчиладас

Мексиканское блюдо

Тыквенно-ореховый пирог

Тыквенно-ореховый пирог

Грушевый пирог с миндалем

Грушевый пирог с миндалем

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Оливье по рецепту Татьяны Толстой

Телятина запеченая с каперсами

Телятина запеченая с каперсами

 

Состав: горький шоколад (65-75%) - 200 г, сливки 15-20% - 100 мл, коньяк или бренди - 2 ст.л, масло сливочное - 30-40 г, какао-порошок - 3 ст.л.

Приготовление: шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновке.

Сливки, сливочное масло и коньяк смешать в кастрюльке и довести до кипения, тут же снять с огня.

Добавить теплый шоколад и в течение 5-7 минут размешивать массу до однородного состояния.

Остудить и убрать в холодильник на 2-3 часа, периодически вынимая и перемешивая ложкой.

Остывшую шоколадную массу еще раз перемешать и руками сформировать небольшие шарики, размером с небольшую сливу.

Обвалять получившиеся шоколадные трюфели в какао и убрать в холодильник на 30 минут.

Подавать трюфели к чаю, кофе, коньяку, виски.

 

 

Комментарии (0)